■ 180年続く“食の仕事”。でも挑戦はこれから
日田市の自然に育まれた水を活かし、味噌・醤油などの発酵食品を
つくり続けてきました。伝統を守るだけでなく、新しい価値づくり
にも積極的に挑戦しています。
■ 若い力で、食文化の未来をつくる
出汁・調味料・加工食品など新商品の企画にも若手が参加できる環境です。
地域の食文化を未来につなぐ仕事を、一緒にアップデートしていきましょう。